Restaurang Ecru kommer från det franska ordet Ecru, som beskriver färgen på oblekt linne. Ecru Restaurant i Taipeis östra distrikt syftar till att erbjuda en avslappnad matupplevelse. Designen använder en korridor vid entrén för att övergå från stadens brus till lugn, vilket leder till ett öppet område med ett centralt öppet kök. Detta upplägg integrerar matlagningen i matupplevelsen och engagerar gästerna med ljud och dofter.