Japansk Restaurang Flytten av Moritomi, en restaurang som erbjuder japansk mat, intill världsarvet Himeji Castle, utforskar förhållandena mellan materialitet, form och traditionell arkitektonisk tolkning. Det nya utrymmet försöker återge slottstenens befästningsmönster i olika material inklusive grova och polerade stenar, svartoxidbelagd stål och tatamimattor. Ett golv i små hartsbelagda graveller representerar slottgraven. Två färger, vitt och svart, flödar som vatten från utsidan och korsar den trälitterade dekorerade entrédörren, till receptionen.